在重慶這座以美食聞名的城市，一碗麻辣鮮香的小面，正書寫著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。大渡口區(qū)立足特色資源優(yōu)勢，將一碗小面做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，通過完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)、搭建服務(wù)平臺(tái)、推動(dòng)創(chuàng)新升級(jí)，不僅讓這一特色美食煥發(fā)新生，更帶動(dòng)全區(qū)營商環(huán)境持續(xù)九游娛樂NineGame優(yōu)化，走出了一條產(chǎn)業(yè)與營商環(huán)境互促共進(jìn)的高質(zhì)量發(fā)展之路。2024年，全區(qū)小面產(chǎn)業(yè)營收突破60.5億元，成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

　　品牌建設(shè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂。2024年，隨著重慶小面區(qū)域公用品牌的發(fā)布，23家授權(quán)企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，47個(gè)企業(yè)品牌競相綻放。與此同時(shí)，重慶小面產(chǎn)業(yè)一系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，結(jié)合公用品牌授權(quán)機(jī)制推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，讓重慶小面告別了“千人千味”的時(shí)代，走上了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展道路。

　　硬件配套是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。走進(jìn)重慶小面產(chǎn)業(yè)園，9萬平方米的現(xiàn)代化廠房整齊排列，檢測中心、電商產(chǎn)業(yè)園等配套設(shè)施一應(yīng)俱全?！皬脑蠙z測到成品出廠，在這里都能一站式完成。”園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。此外，重慶小面博覽館、中央工廠的建九游娛樂NineGame設(shè)，不僅完善了產(chǎn)業(yè)功能，更成為展示重慶小面文化的重要窗口。

　　市場拓展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，我區(qū)連續(xù)三年組織企業(yè)參加國內(nèi)外展銷活動(dòng)，13家小面企業(yè)成功入駐深港會(huì)客廳。隨著《重慶小面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》的深入實(shí)施，一個(gè)充滿活力的小面產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈正在加速形成，我區(qū)吸引了近100家小面上下游企業(yè)集聚發(fā)展，其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)10家，構(gòu)建起完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　科技創(chuàng)新平臺(tái)為企業(yè)注入發(fā)展動(dòng)能。走進(jìn)重慶小面研發(fā)中心，科研人員正在對新研發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)行測試。“我們已協(xié)助企業(yè)攻克了12項(xiàng)技術(shù)難題。”中心負(fù)責(zé)人介紹。大渡口區(qū)與市食品藥品檢測研究院、西南大學(xué)等科研院所深化合作，建設(shè)檢測中心、研發(fā)中心，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。

　　電商服務(wù)平臺(tái)是拓展銷售渠道的。近年來，我區(qū)引進(jìn)抖音巨量引擎等平臺(tái)資源，賦能傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，2024年帶動(dòng)小面企業(yè)電商銷售實(shí)現(xiàn)營收約4億元。同時(shí)，通過建設(shè)智慧分揀倉、搭建“產(chǎn)融云”供應(yīng)鏈數(shù)字平臺(tái)，物流效率顯著提升，運(yùn)營成本明顯下降。

　　國際化服務(wù)平臺(tái)助力企業(yè)出海?！叭〉肍DA認(rèn)證后，我們的產(chǎn)品順利進(jìn)入了美國市場。”重慶雍禾記生物科技有限公司地說。大渡口區(qū)食農(nóng)專班（重慶小面產(chǎn)業(yè)辦）積極協(xié)助企業(yè)辦理出口資質(zhì)、產(chǎn)品認(rèn)證，推動(dòng)重慶小面香飄全球。目前，金牌干溜、辣來主義等產(chǎn)品已銷往30余個(gè)國家和地區(qū)，年出口額突破4000萬元，讓世界品嘗到了地道的重慶味道。

　　“沒想到預(yù)包裝小面也能這么地道！”消費(fèi)者的驚喜評價(jià)，正是大渡口區(qū)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的最好印證。大渡口區(qū)食農(nóng)專班（重慶小面產(chǎn)業(yè)辦）搶抓數(shù)字化新零售機(jī)遇，引導(dǎo)企業(yè)走創(chuàng)新發(fā)展之路，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生。

　　生產(chǎn)模式創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在重慶小面C2M反向定制中央工廠，智能化生產(chǎn)線正在高效運(yùn)轉(zhuǎn)?！巴ㄟ^大數(shù)據(jù)分析，我們可以精準(zhǔn)把握市場需求。”工廠負(fù)責(zé)人介紹，這種以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的生產(chǎn)模式，大大提升了產(chǎn)銷對接效率。同時(shí)，數(shù)字化原輔料供應(yīng)鏈體系的建立，帶動(dòng)了上游原料的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新滿足多元需求。在西南大學(xué)重慶小面研究中心的實(shí)驗(yàn)室里，科研人員正在研發(fā)低鹽健康型小面。“我們要讓重慶小面既保持傳統(tǒng)風(fēng)味，又符合現(xiàn)代健康理念?！毖芯恐行呢?fù)責(zé)人表示。通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)開發(fā)出適應(yīng)不同消費(fèi)場景的新產(chǎn)品，既有保留街頭風(fēng)味的便捷裝，也有適合家庭享用的禮品裝，產(chǎn)品線不斷豐富。

　　作為重慶小面產(chǎn)業(yè)的重要承載地，大渡口區(qū)正深度融入重慶市“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系建設(shè)，重慶小面產(chǎn)業(yè)也將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更大的力度，推動(dòng)自身實(shí)現(xiàn)品牌化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的發(fā)展目標(biāo)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)力。